De Moros y Cristianos van Ontinyent behoren tot de meest indrukwekkende van heel Spanje en hebben zelfs de status van Fiesta de Interés Turístico Internacional. Negen dagen lang staat de stad volledig in het teken van een eeuwenoude traditie waarin de strijd tussen Moren en christenen op spectaculaire wijze wordt uitgebeeld.

Het feest begint met muziek, ceremoniële optochten en de presentatie van de verschillende comparsas. De absolute hoogtepunten volgen op 21 augustus, wanneer zowel de Christelijke Entrada als de Moorse Entrada plaatsvinden. Duizenden deelnemers marcheren door de straten in rijk versierde kostuums, begeleid door tientallen muziekkorpsen. De choreografie, praalwagens en spectaculaire kleding maken deze optochten tot de mooiste van de regio.

Op 24 augustus staat de historische strijd centraal. Met luid knallende haakbussen vinden de traditionele Arcabucería-gevechten plaats, gevolgd door de beroemde Embajada Mora en Embajada Cristiana. Tijdens deze toneelvoorstellingen onderhandelen beide legers over de macht over de stad, waarna de strijd uiteindelijk door de christenen wordt gewonnen. De dag wordt afgesloten met een feestelijke slotparade.

Naast de grote optochten zijn er religieuze processies, concerten, vuurwerk en tal van activiteiten waarbij vrijwel de hele bevolking betrokken is. De combinatie van geschiedenis, traditie en muziek maakt Ontinyent tot een van de mooiste plekken om de Moros y Cristianos van dichtbij te beleven. Wie in augustus de regio Valencia bezoekt, mag dit feest eigenlijk niet missen.