Name: Fiesta de la Rosa del Azafrán, Consuegra
Start: 2026-10-23T00:00:00+02:00
End: 2026-10-25T23:59:59+02:00
Location: Consuegra

Fiesta de la Rosa del Azafrán, Consuegra

23 oktober - 25 oktober

Het feest van het rode goud

Wie eind oktober door Castilla-La Mancha rijdt, kan zich even afvragen of hij in een decor van Don Quichot is beland. Rond Consuegra staan de beroemde windmolens op de heuvels en kleuren de velden in deze periode met de bloeiende saffraankrokus. Juist dan vindt in het stadje de Fiesta de la Rosa del Azafrán plaats.

Het feest wordt in 2026 gehouden van 23 tot en met 25 oktober en staat volledig in het teken van saffraan, de traditionele cultuur van Castilla-La Mancha, gastronomie en folklore. De Fiesta de la Rosa del Azafrán wordt al sinds 1963 georganiseerd en is uitgeroepen tot een feest van toeristisch belang.

Het rode goud van La Mancha

Saffraan is een van de meest waardevolle specerijen ter wereld. In Consuegra wordt de specerij nog op traditionele wijze verbouwd en met de hand geoogst.

De saffraan komt van de Crocus sativus, een paarse bloem waarvan de rode stampers uiteindelijk als specerij worden gebruikt. De oogst is arbeidsintensief: de bloemen worden met de hand geplukt, waarna de saffraandraadjes één voor één uit de bloemen worden gehaald.

Tijdens het festival kunnen bezoekers kennismaken met dit traditionele proces. Daarmee draait het feest niet alleen om de specerij zelf, maar ook om het agrarische leven en de cultuur van La Mancha.

Monda del Azafrán

Een van de meest bijzondere onderdelen van het feest is de monda del azafrán. Hierbij worden de rode saffraandraadjes uit de bloemen gehaald.

Dat klinkt eenvoudiger dan het is. Tijdens het festival worden er wedstrijden georganiseerd waarbij deelnemers zo snel mogelijk de saffraan uit de bloemen moeten halen. Er zijn wedstrijden voor zowel kinderen als volwassenen.

De activiteit laat goed zien hoeveel handwerk er achter het kleine potje saffraan in de supermarkt zit.

De Molienda de la Paz

Een ander belangrijk onderdeel is de Molienda de la Paz y del Amor, oftewel de Maling van de Vrede en de Liefde.

Tijdens deze traditionele ceremonie wordt een historische windmolen gebruikt om graan tot meel te malen. De molens van Consuegra stammen uit de tijd van Don Quichot en behoren tot de bekendste van Spanje.

In 2026 staat de molienda opnieuw op het programma, samen met optredens van folkloristische groepen.

Folklore uit heel Spanje

De Fiesta de la Rosa del Azafrán is ook een belangrijk folkloristisch evenement. Tijdens het Festival Nacional de Folclore treden groepen op uit verschillende delen van Spanje.

In 2026 staan onder andere folkloristische groepen uit Mallorca, Zamora en Cáceres op het programma, naast de lokale groep Rosa del Azafrán uit Consuegra. Het festival vindt plaats op zondag 25 oktober.

Gastronomie uit Castilla-La Mancha

Saffraan speelt uiteraard ook een belangrijke rol in de gastronomie. Tijdens het festival is er een gastronomisch concours waarbij traditionele gerechten uit Castilla-La Mancha centraal staan.

Wie de lokale keuken wil ontdekken, kan daarnaast terecht bij de verschillende eetgelegenheden in Consuegra. Typische gerechten uit de streek zijn onder meer migas, gachas, pisto manchego en queso manchego.

Feria agroalimentaria

Tijdens het feest is er ook een feria agroalimentaria, een markt met regionale voedingsproducten. De markt is een goede plek om producten uit Castilla-La Mancha te bekijken en natuurlijk ook iets mee naar huis te nemen.

Naast eten en saffraan zijn er verschillende ambachtelijke en culturele activiteiten. Daarmee is het festival interessant voor bezoekers die meer willen zien dan alleen een optocht of een markt.

Consuegra en de molens van Don Quichot

Een bezoek aan het festival is goed te combineren met het ontdekken van Consuegra zelf. Boven de plaats ligt de Cerro Calderico, met het kasteel van de Orde van Sint-Jan en de beroemde windmolens. Van de oorspronkelijke twaalf molens zijn er nog verschillende bewaard gebleven en meerdere hebben hun volledige mechanisme behouden.

Het uitzicht over de vlakke landschappen van La Mancha is vanaf de heuvel indrukwekkend. Het is dan ook geen toeval dat juist deze omgeving zo sterk verbonden is met het verhaal van Don Quichot. Wij bezochten het gebied begin oktober, dus buiten het festival en het was zeer de moeite waard.